fc2ブログ

2015-11

ランニング(20151129)


20151129.jpg


今日のランニング:12km

2015年累計距離:1,082km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

初ちゃん(中区東平塚町)


初ちゃん(外観)

neo現場界隈は
擦れヲタ悶絶の連食街②


初ちゃん(中華そば)
(中華そば)


初ちゃん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
neo現場でさっさとコトを済ませ、
ステーキの銘店に飛び込んでまさかのラの単品。

強烈なBBAがデフォで大量砂かけBBAを作り出すが、
丼は危惧したほどのBBAダメージはなく
オイルOFFによるイニシエ的広島醤油豚骨を思わせる。

濃厚なBBAに反してスープはライトな路線のため、
旨味要素を補完するための課長達が酷使されている。

予習のとおりメンカタ指定でのストレート麺は、
BBAから軽い睨みをつけられた甲斐あってカタでの仕上がり。

巨大ステーキよろしく厚切りチャーシューが4枚入り、
時間の経過と共に動物系のコクが丼に厚みを広げていく。
BBAのアクだらけの接客が、ドMには最良のスパイスとなって啜らせる。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20151123)


2015_1123.jpg


今日のランニング: 5km

2015年累計距離:1,070km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20151122)


20151122.jpg


今日のランニング:12km

2015年累計距離:1,065km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20151121)


20151121.jpg


今日のランニング:20km

2015年累計距離:1,053km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

さつき(中区東平塚町)


さつき(外観)

neo現場界隈は
擦れヲタ悶絶の連食街①


さつき(ラーメン)
(ラーメン)


さつき(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
店内外にまで散布する強烈な獣臭が示すとおり、
丼内はストロングな動物系エキスで満たされている。
久留米に鶏さんをブチ込み、カエシで広島に引き寄せた仕様で、
凶猛な獣たちを鬼ショッパなエンミで中和させたオールドタイプ。

平ザルで上げられるキューブ状の角麺は、
メンカタ指定でのエッジングがシャープな啜り上げを演出する。

neo現場で生まれたワンコインの所産は、
もはや文化遺産クラスとして後世に残すべき一杯。



味の評価:★★★★★



地図はこちら




テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20151115)


20151115.jpg


今日のランニング:20km

2015年累計距離:1,033km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20151114)


20151114.jpg


今日のランニング:20km

2015年累計距離:1,013km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

百八堂(西区中広町)


百八堂(外観)

信頼筋のたまり場で
偶然拾った高評価に釣られまくって・・・


百八堂(野菜ラーメン)
(野菜ラーメン)


百八堂(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
本国スタッフに「濃厚ラーメン」をコールするも、
現在のところ「野菜ラーメン」一択という想定外の変貌っぷり。

出てきた巨大な洗面鉢には炒めた野菜がどっさり盛られ、
芳ばしい風味が立ち昇ってくる。
下層のプレーンなスープは完全和風寄りのシンプルなもので、
探し求めた八角の姿は皆無。

予習のとおりメンカタ指定した細麺は、
パキッパキのハリがあって単体では旨いがココではアンマッチ。

推定マル業を絶って完全オリジナルへの進化は迎合だが、
もはや経過観察は不要に思える変貌っぷり。



味の評価:★★☆☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

地鶏食堂(中区十日市町)


地鶏食堂(外観)

鶏天からカレー・うどんに塩サバまで
多彩なランチが揃う地鶏焼専門店


地鶏食堂(鶏スープラーメン)
(鶏スープラーメン)


地鶏食堂(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
もちろんのこと鶏エキスがベースとなるが、
表層に少量の脂塊とゼラチン層が厚みをアドオンし、
鶏さんの芳醇な風味と融合して一斉に羽ばたいて行く。

ガチムチ好みのド真ん中の構成であり、
その存在を知りながらにしてなぜ今まで入れて来なかったのか!?
界隈のかんらん車に乗り続けていた堕ヲタっぷりに、
鶏さんを啜り上げる都度、脳内で羞恥の念が激しく羽ばたきまくる。
ただし惜しむらくは、卓上での味変は黒胡椒じゃくダンゼン白っしょ。

全国の優秀なラヲタのみなさーん、
広島で巡るならココ優先度高めの設定で。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20151108)


20151108.jpg


今日のランニング:12km

2015年累計距離:993km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20151107)


20151107.jpg


今日のランニング:12km

2015年累計距離:981km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

七福(宇部市東新川町)


七福(外観)

意外なキャパの駐車場に
意外なルートの通用口と隠し部屋


七福(ラーメン)
(ラーメン)


七福(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ライトな動物出汁にキレのあるカエシを立たせて、
ゴテゴテの地にありながら意外にもライトな広島寄り。
表面には粒子状の背油が浮かぶが、コクと風味の要素は弱い。

細麺ストレートはザクザクとした裁断感と、
潰し込みの都度小麦の香りが鼻腔を抜けて行く。

赤身のチャーシューはしっとり系の仕様で、
店の風情と相まってイニシエ感を醸し出している。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20151103)


20151103.jpg


今日のランニング:10km

2015年累計距離:969km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

珍竜軒・下関本店(下関市長府黒門東町)


珍竜軒下関本店(外観)

周囲のガテン系に交じって
弱小リーマン渾身の呪文は“イリのカタ”


珍竜軒下関本店(ラーメン)
(ラーメン)


珍竜軒下関本店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
マイルドな豚骨ダシに大量のニンニクがブチ込まれるが、
仕事を放棄したリーマンにとっては甘美なフレーバーとして迎合。

中太クラスのストレート麺は、カタでガチムチのストロング仕様であり、
直線的なハリとコシを具えた剛麺系。

ここに分厚いチャーシューがデフォで3ブロック添えられ、
更には濃い煮汁が沁みに沁みたヘタがルービーをも所望させる。
終盤で辛味ダレを投入して辛味/酸味を加え、
味変によるマンネリ打破もヲタを喜ばせてくれる。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20151101)


20151101.jpg


今日のランニング: 5km

2015年累計距離:959km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見等ございましたら下段のメールフォームよりお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-