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2014-12

ランニング(20141231)


20141231.jpg


今日のランニング: 5km

2014年累計距離:997km


====================================
2007年累計走行距離:2,556km
2008年累計走行距離:1,178km(対前年:-1,378km)
2009年累計走行距離:1,266km(対前年:+ 88km)
2010年累計走行距離:1,133km(対前年:-133km)
2011年累計走行距離:1,085km(対前年:- 48km)
2012年累計走行距離:1,060km(対前年:- 15km)
2013年累計走行距離: 990km(対前年:- 70km)
2014年累計走行距離: 997km(対前年:+ 7km)



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20141230)


20141230.jpg


今日のランニング:12km

2014年累計距離:992km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20141229)


20141229.jpg


今日のランニング:12km

2014年累計距離:980km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20141228)


20141228.jpg


今日のランニング:12km

2014年累計距離:968km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20141227)


20141227.jpg


今日のランニング:12km

2014年累計距離:956km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

西華園・福山支店(福山市南町)


西華園(外観)

因島に本丸を置く
福山拠点は現場口


西華園(ラーメン)
(ラーメン)


西華園(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
軽い動物出汁に薄めの醤油ダレが掛け合わせてあり、
背脂とオイルで風味付けされた準尾道テイスト。

はせべの平打ちが尾道感に拍車をかけるが、
いまひとつ土堂の潮が立ち昇って来ないところなど
因島魂たる所以か。

PM10時まで日替りセットが提供され、
現場でひと汗流した後にガッツリ啜る万能使いも嬉しい。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



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ランニング(20141223)


20141223.jpg


今日のランニング:12km

2014年累計距離:943km



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ランニング(20141221)


20141221.jpg


今日のランニング:12km

2014年累計距離:931km




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凰昇楼(福山市延広町)


凰昇楼(外観)

半チャン目当てに飛び込むも
酢豚が強要されるという不思議ちゃん


凰昇楼(ラーメン)
(ラーメン)


凰昇楼(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
スープには肉出汁由来による細かな灰汁が混ざり、
醤油の風味が支配するスッキリ中華系スープ。

意外なほど強い弾力を持つかん水麺は、
暫くの間咀嚼を要するインパクト系。
萎れた赤身チャーシューはボソッとした肉質のうえ、
味も抜けてしまった残念ちゃん。



味の評価:★★☆☆☆



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【閉店】自由軒(三原市宮浦)


自由軒_3(外観)

2014.12.30
ついに32年間の歴史に幕を閉じる日がやって来る…


自由軒_3(ラーメン)
(ラーメン)


自由軒_3(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
往時は古浜の甲山屋に出掛けて
“おもちゃを買った足でプレハブで啜る” 的な
盆と正月が一緒に来た一大イベントの主賓格。

その昔はカウンターで数学のイロハを教示し、
落第生を更生させてくれた親父。

その華奢な体付きから想像もつかぬ声音で、
メンカタオーダーをブレなく通し続けてくれた女将。

いつの日か、この味が後世に継承されることを願っています。
その日が来るまで、最終日にはこの味を舌に刻んでおきたいと思います。



味の評価:★★★★☆
(以前の評価:



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ランニング(20141214)


20141214.jpg


今日のランニング:12km

2014年累計距離:919km



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ランニング(20141213)


20141213.jpg


今日のランニング:12km

2014年累計距離:907km



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ほんてん(福山市三吉町)


ほんてん(外観)

オノラー&チリチリの銘店で
対極に位置する塩ラーをチョイス


ほんてん(塩ラーメン)
(塩ラーメン)


ほんてん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
薄い琥珀色のスープにスーッとレンゲを忍ばせ、
胡麻が盛られた部位を掘り起こし即刻駆除。
旨味エキスの詰まった動物系要素に魚介系がフレッシュに効かされ、
人気No1のほんてんでニンニクや唐辛子で汚してしまうには
もったいないレヴェルの滋味系出汁が満載。

ませべの平打ち麺は、ツルツルとした口内への滑り込みと
スープを吸い込んだしなりとソフトタッチな噛み応えは特級品。

大判のチャーシューをスープで戻しておくと、
豚脂身のコクが滲み出で更なる旨味要素を吹き出し、
トロトロとした脂身の甘さが全体の円みを印象付ける。



味の評価:S
(以前の評価:



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ランニング(20141207)


20141207.jpg


今日のランニング: 5km

2014年累計距離:895km



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又来軒・天満屋福山店(福山市元町・天満屋8F)


双来軒・天満屋福山店(外観)

城見の高級中華店に飛び込んで
まさか、まさかの毎度のラの一択


双来軒・天満屋福山店(豆芽麺)
(豆芽麺)


双来軒・天満屋福山店(天地返し)
(天地返し)


双来軒・天満屋福山店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
挽肉とラードを使って炒めたモヤシが非常に芳ばしく、
絶妙の火入れによってフレッシュなままの
シャキシャキ食感を実現している。

天地返しによってオイルを混ぜ込むと、
一気に動物系寄りなスープへと味変し、
直径モヤシ大・#20レベルの中太麺がベストマッチをみせる。



味の評価:★★★★★



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家族菜館(福山市霞町)


家族菜館(外観)

四川の流れを汲む創作系中華料理店にて
まさか、まさかのラの一択


家族菜館(素菜湯麺)
(素菜湯麺)


家族菜館(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
汎用スペックを匂わせる白濁スープに、
無理繰り少しの野菜と釜に余った麺を乗っけました、的な
気怠い空気が流れる所謂野菜そば。

オイルと炒めたニンニキーによる直線的な刺激臭が突き、
もはやスープと素材の旨味エキスは感知不能。

鮮度の落ちた乾麺もどきの汎用麺は、
デフォで大鉢の中に大量に沈んでいる。

メニューに貼り付いた立派な海老や数多の野菜画像の代替えに、
杏仁豆腐を忍ばせてお茶を濁そうたって、
いくらヨッパで擦れたヲタであってもそのお顔の違いに気付いてしまう。



味の評価:★★☆☆☆



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青冥(福山市船町)


青冥(外観)

創業三十一年
故郷の青民とは異なる瀟洒な中華ダイニング


青冥(搾菜肉絲湯麵)
(搾菜肉絲湯麵)


青冥(天地返し)
(天地返し)


青冥(麺)
(麵)



<ひとくちメモ>
均一な細切りの豚肉・搾菜・白菜・人参・ピーマン・パプリカらを
老酒と塩ベースの味付けによって中華鍋でひと踊りした後に、
軽い餡をまとって大鉢へと盛られる。

天地返しによって具材とスープと麺とを潤滑させ、
豪快にワシワシと掻き込むと老酒と搾菜の風味が鼻腔を抜け、
麺と共に噛み潰すと所々で搾菜特有のショッパ・スッパさがヒットする。

ベースの中華スープには
炒めた素材のエキスと風味が渾然一体となって旨味要素は上々。



味の評価:★★★+☆



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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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