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2011-03

一龍（尾道市高須町）


一龍（外観）

界隈ではひと際目立つド派手な色彩により
直線的なプロモーション効果と同時に
強い警戒感も与えてくる、がその実…


一龍（ラーメン）
（ラーメン）



一龍（麺）
（麺）



＜ひとくちメモ＞
『うまみ調味料ＯＦＦ』を強く訴求したフレッシュなガラスープは、
元ダレの成分であろうか？強い甘みが引き立っている。
同時に軽いショーガが顔を出すのは、
ご当地界隈では割とスタンダードなタイプ。

はせべの細麺には緩いウェーブがかかり、
プチプチとした噛み応えが最適。
”アンシン・アンゼン・アッサリ”の３拍子揃ったガラ系に、
擦れたヲタのバカ舌もホッコリ安堵の胸を撫で下ろす。



味の評価：★★★＋☆



地図はこちら

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2011-03-29 | ラ♪（広島県尾道市） |

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ランニング(110327)



0327.jpg


今日のランニング　：　１２km

２０１１年累計距離：２６０km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2011-03-27 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

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ランニング(110326)



0326.jpg


今日のランニング　：　１２km

２０１１年累計距離：２４８km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2011-03-26 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

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ランニング(110321)


0321_20110323070823.jpg


今日のランニング　：　１２km

２０１１年累計距離：２３６km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2011-03-21 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

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ランニング(110320)


0320_20110323070823.jpg


今日のランニング　：　１５km

２０１１年累計距離：２２４km

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| 2011-03-20 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

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ランニング(110319)


0319.jpg


今日のランニング　：　　６km

２０１１年累計距離：２０９km

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| 2011-03-19 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

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ランニング(110313)



0313_20110323070824.jpg


今日のランニング　：　１２km

２０１１年累計距離：２０３km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2011-03-13 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

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ランニング(110312)


0312.jpg


今日のランニング　：　１２km

２０１１年累計距離：１９１km

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大亀食堂（尾道市美ノ郷町三成）


大亀食堂（外観）

擦れたヲタが
旧街道の小径なんぞを散策するからには
朝ラーのひとつやふたつ転がっていてもおかしくないでしょう

大亀食堂（ラーメン）
（ラーメン）


大亀食堂（麺）
（麺）


＜ひとくちメモ＞
老朽化した家屋の場末感と、ペッツのスメルに包まれたイニシエタイプの食堂系。
長い日数を経て日の目を見たオールドスープは、表層に老練の乳化膜を湛え、
元ダレ分量多めのピリピリとした塩分が柔舌に突き刺さる。

黄色い中太麺を引きずり出すと、デフォ激柔なコンディションでの仕様で、
壮年世代以上のクラスタを強く意識したものか。
それでいて羽振りのいい厚切りチャーシューは、Ｙ世代をもキッチリとカヴァーしている。（私見）



味の評価：★★☆☆☆



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| 2011-03-11 | ラ♪（広島県尾道市） |

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味平（尾道市木ノ庄町木門田）


味平（外観）

ヲンナッテコワイッスねー、大将
ソレデモスキッスよねー、大将


味平（ラーメン）
（ラーメン）



味平（麺）
（麺）



＜ひとくちメモ＞
軽い動物系エキスに、ほのかな生姜が香るスープ。
表面にグミ状の背油が浮かぶが、コチコチ状態でさほど味は染み出ていない。

麺ははせべの細くてウェーブがかかった四角いタイプで、
デフォでも中心に硬い芯が残るほどの茹で加減で提供される。
クリアな醤油スープに細い縮れ麺の組み合わせのため、
スッキリと軽く完食できる。



味の評価：★★★＋☆



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| 2011-03-09 | ラ♪（広島県尾道市） |

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【閉店】七福（福山市霞町）



七福（外観）

一時休業、というインフォが入るも
おじさん・おばさん、お二人ともお元気そうで安心しますた


七福（醤油ラーメン）
（醤油ラーメン）


七福（麺）
（麺）



＜ひとくちメモ＞
従前の特徴とも言うべき、背脂や昆布から出た特有の風味が消えて、
元ダレの味付けだけが前面に引き立った感じ。
某所で囁かれていた”凡庸な醤油ラーメン”といった感想がマッチする。

残念なことであるが、現状のアビリティは以上のとおり。



味の評価：★★★☆☆
（過去の評価：①、②）



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| 2011-03-07 | ラ♪（広島県福山市） |

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ランニング(110305)



0305.jpg


今日のランニング　：　１２km

２０１１年累計距離：１７９km

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| 2011-03-05 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

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【閉店】木～日屋（福山市南本庄）



木～日屋（外観）

文字通りの営業スタイルにより、
川岸に面した明るい店内では
セルフ食堂よろしく活気に満ち溢れている


木～日屋（ラーメン）
（ラーメン）


木～日屋（麺）
（麺）



＜ひとくちメモ＞
丼からプ～ンと立ち昇る魚介風味は過度な粗さが立っており、
軽めの動物系とのブレンドはややアンマッチな印象を受ける。
尾道系を謳うだけあって、背脂のコクと旨みが二口目以降を占有しており
最後にかえしのシャープ感が浚っていく。

背油層を抜けて来たはせべの平打ち麺は、スープの旨味エキスと共に
背油のコクと香りを纏い、うねりをきかせて滑り込んで来る。
時間の経過と共にモッチリ感が増して、噛み潰す程に旨さが増すようだ。

狙った感と荒削り感がぎこちなく同居した感じだが、
全ての要素がキッチリ纏まったなら目標店に近づくことと思う。
そんな確かなポテンシャルを秘めた週４日のセルフ店。
（私が書くとこんな感じになっちゃいますた。。）



味の評価：★★★＋☆



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| 2011-03-04 | ラ♪（広島県福山市） |

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ～ッ！な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;ﾟ□ﾟ)ﾉ

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