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2010-07

いだてん(大田区山王)



いだてん(外観)

パーソナル
オレ的魚がしのれん巡り


いだてん(魚プラス)




いだてん(ラーメン・魚プラス)
(ラーメン・魚プラス)



いだてん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
表面を覆う凶暴な泡立ちが濃厚なスープを想起させる。
動物ダシ及びオイルとで本来は相当な濃度を覚えるところだろうが、
全ての要素を凌駕するほどの鬼・魚介によりスッキリ感すら残るから不思議だ。

それもそのはず、「魚プラス」仕様では高特濃の魚介エキスに加えて
細かな”魚の身”自体も織り込まれてまさに魚介一色の味わい。

麺はエッジのある太麺で、モチモチ感があって食べ応えは十分。
そこに大判チャーシュー、厚切りメンマ、泡立つ油膜を合わせたなら
25時の〆にはダメージが強過ぎる。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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