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2008-02

冨士屋(岡山市奉還町)




冨士屋(外観)


冨士屋(創業)

60年の歴史を持つ「浅月」の向かい側にあるこちらは
昭和25年創業ということで今年で58年目でしょうか。
(計算合ってるかな?)





冨士屋(中華そば)
(中華そば)



<ひとくちメモ>
スープはアッサリ和風で、醤油の香りとごく少量のチー油が良い風味を出している。
昆布や野菜から出た繊細なダシと醤油自体の甘みが口の中で広がり「ホッとする旨さ」という感覚だ。

中細ストレート麺はスープの乗りはいまいちだが、優しいスープのため
麺を食べ進む合間にしっかり飲み乾してしまうほど。
デフォ多めのチャーシューは、和風テイストの途中にコク系のアクセントを与えてくれるのがいい。


味の評価:★★★☆☆


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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