2017-05

たけぞう(大竹市新町)


たけぞう(外観)

夜は飲めるラーメン店で
筆頭メニューに昇格した“塩”をば


たけぞう(塩ラーメン)
(塩ラーメン)


たけぞう(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
濁りの少ないスープには素材のダシ感に乏しく、
オイルの類も稀少であることから風味付けも弱い。
裏を返せば手作り感はアリアリかと。

麺を吸い込むと軽いホタテを感じることができ、
最後には仄かな甘味が広がって行く。
インパクトこそ弱いが、コチラで飲んだ〆にはマストであろうて。



味の評価:★★★☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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