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2020-03

大連(米子市末広町)


大連(外観)

ココは“山陰チャンポン”もいいけど
“チャー”もイイヨと地元民の金言を


大連(チャーシューらーめん)
(チャーシューらーめん)


大連(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
薄っすらとした鶏ガラ系の清湯は素朴感に溢れ、
増したチャーシューから仄かな肉汁がじわりと寄せる。

デフォでヤワ状な多加水麺は、
艶やかでモッチリとした粘りを持ち、
出汁と一体化して滑らかに落ちていく。

金言のチャーシューはペラ状の6枚乗せで、
脂身はトロ~リ柔らかな食覚を作り出し、
赤身の肉汁エキスはスープへと献上したスポンジ仕上げ。



味の評価:★★★☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20200321)


20200321.jpg


今日のランニング:12km

2020年累計距離:316km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200320)


20200320.jpg


今日のランニング:12km

2020年累計距離:304km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

玉 超大吉(台東区上野)


超大吉(外観)

玉グループ新ブランドの厨房は
まさかまさかのALL Foreigner


超大吉(つけめん)
(つけめん)


超大吉(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
豚骨、鶏ガラ、魚介類によるマタオマ要素に、
カエシと昆布のグルタミンエキスを強烈に効かせ、
湖面にはキラキラと光る鰹粉を散りばめたスペック。

打ち立ての自家製麺は平麺ツルピカの滑りと、
多加水によるもっちりとした粘りとを持ち、
なめらかな喉越しで心地よく落ちていく。

つけ汁には分厚いバラチャーシューが3枚沈んでおり、
トロトロの脂身と肉身の層から旨味がじゅわっと押し寄せる。



味の評価:★★★★★



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20200315)


20200315.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:292km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200314)


20200314.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:272km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200308)


20200308.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:252km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200307)


20200307.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:232km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200301)


20200301.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:212km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200229)


20200229.jpg


今日のランニング:12km

2020年累計距離:192km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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