ラ食って大酒飲んだらジョグるだけ !!

2019-08

はじめ（中区大手町）

地域密着の自動車販売店が開発した!?
“元祖広島風台湾まぜそば”という新ジャンル

はじめ（広島とんこつ醤油ラーメン）

（広島とんこつ醤油ラーメン)

はじめ（麺）

（麺）

＜ひとくちメモ＞
180kPaもの圧力をかけて抽出されたスープは、
ライトな濃度でのクリーミー仕様で、
広島特有のカエシによって明るい茶濁系のビジュアル。

麺肌のザラつきでスープを乗せる極細麺は、
カタのコールも序盤でヤワへと移行する弱腰っぷり。

モヤシの小山に乗っかる薄切りチャーシューは、
箸で持ち上げると自重で崩れるほどの柔らか仕上げ。

味の評価：★★★☆☆

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2019-08-19 | ラ♪（広島市中区） |

ランニング(20190817)

今日のランニング：１２km

２０１９年累計距離：８０２km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2019-08-17 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

三鈷峰（米子市皆生温泉）

鳥居式９期を卒業し
故郷・三鈷峰の麓で開業

三鈷峰（塩鰹つけめん）

（塩鰹つけめん・あつもり)

三鈷峰（麺）

（麺）

＜ひとくちメモ＞
トロトロの鶏白湯に鰹をガツンと効かせ、
キレの良い塩ダレと酸味でシャープな要素も加わる。

多加水のストレート太麺は
あつもりでパンパン状態に膨れ上がり、
前歯でソフトに切れてムチムチの弾力を伴って潰れていく。

低温調理でレア状の豚モモ＆鶏ムネ肉は、
舌に貼りつくようなしっとりとした感覚。
スープ割では柚子皮を忍ばせてナチュラルな清涼感を漂わせる。

味の評価：★★★★☆

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2019-08-15 | ラ♪（鳥取県） |

ランニング(20190812)

今日のランニング：１２km

２０１９年累計距離：７９０km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2019-08-12 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20190811)

今日のランニング：１０km

２０１９年累計距離：７７８km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2019-08-11 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20190810)

今日のランニング：１０km

２０１９年累計距離：７６８km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2019-08-10 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

丸和（名古屋市中村区亀島）

大勝軒由来の丸長をルーツとし
名古屋人が好む濃度へと昇華

丸和（嘉六つけ麺）

（嘉六つけ麺・台湾ミンチ麺)

丸和（天地返し）

（天地返し）

（麺）

＜ひとくちメモ＞
熱々の石焼鍋でボコボコと煮えたぎるスープは、
ライトな動物系をベースにガツンと節を効かせ、
甘味・酸味・辛味が同居した御大の再現。

中でも茹で前300gという自家製麺は
北海道産の中力粉と強力粉をブレンドし、
関市の湧き水を使って伸ばすという拘わりっぷり。
平打ち形状でツルピカの滑りで入り込み、
潰すとゴチゴチの弾力でのど越し良く落ちて行く。

台湾ミンチはコーンの如くリフトが悪くて困難を極め、
丼底には切れ端チャーシューがゴロゴロ大量に沈んでいる。

味の評価：★★★★★

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2019-08-10 | ラ♪（愛知県） |

ランニング(20190804)

今日のランニング：１２km

２０１９年累計距離：７５８km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2019-08-04 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20190803)

今日のランニング：１２km

２０１９年累計距離：７４６km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2019-08-03 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20190728)

今日のランニング：１２km

２０１９年累計距離：７３４km

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| 2019-07-28 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ～ッ！な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;ﾟ□ﾟ)ﾉ

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