2016-12

ランニング(20161204)


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今日のランニング:12km

2016年累計距離:1,012km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20161203)


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今日のランニング:12km

2016年累計距離:1,000km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

かずさん(南区皆実町)


かずさん(外観)

山本(和)さん
25年ぶりのリーグ優勝おめでとうございます(遅そっ)


かずさん(ラーメン)
(ラーメン)


かずさん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
カープで培った「コツコツ手を抜かず真面目に」をモットーに、
今年の広島野球同様にソツのない広島風醤油豚骨に仕上がっている。

坂本製麺所の純白ストレートを啜り上げれば
ライトな動物系と共に生姜&胡椒の香辛が抜け、
麺肌のザラつきでスープを拾い上げザクザク食感を伴って嚥下して行く。

モモ肉チャーシューは赤身のサッパリ加減が主張を控え、
いぶし銀のバント職人を思わせる裏方っぷりを感じさせる。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20161126)


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今日のランニング:12km

2016年累計距離:988km



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極楽亭(南区宇品神田)


極楽亭(外観)

丘持ちコールが殺到する
地域密着型の中華店


極楽亭(中華そば)
(中華そば)


極楽亭(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
厚みのある動物出汁が下支えとなり
上層部は少しの背脂塊を伴った乳化層で幕を張って
コクの深さがアドオンされている。

カタでベタナマ状の細平打麺を啜り上げると
フレッシュ且つ良質な動物系要素の芳ばし風味が乗っかり、
ムニュリとした平打ちの潰し込み感が楽しめる。

終盤ややダレついたところで胡椒を投入すれば、
シャープな要素を吹き込んで最適なリバランスが図られる。



味の評価:★★★★☆



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美和(南区宇品御幸)


美和(外観)

ギョーザの名店というより
むしろ大衆酒場のノリじゃね!?


美和(ラーメン)
(ラーメン)


美和(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
まさかココで出会うとは思ってもみなかったワカメを速攻駆除し、
想定外の濁系シャバ出汁を含んでみれば、
ライトの中に甘味の要素が効いて不思議な組み立て。

メンカタ指定の極細麺は粉感と風味がない無機質なモノで、
網焼きされた厚切りチャーシューは酒のアテとしても最適なモノ。



味の評価:★★★☆☆



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ランニング(20161123)


20161123.jpg


今日のランニング:12km

2016年累計距離:976km


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ランニング(20161120)


20161120.jpg


今日のランニング:12km

2016年累計距離:964km



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ランニング(20161119)


20161119.jpg


今日のランニング:12km

2016年累計距離:952km



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若竹(南区宇品御幸)


若竹夜専(外観)

宇品で夜の連食のトリとくれば
夜専の老夫婦店が相応しい


若竹夜専(中華そば)
(中華そば)


若竹夜専(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
モヤシの山頂にデフォ砂掛けBBAのビジュアルは、
擦れヲタ期待通りのイニシエ風情。

秒殺で上げられた極細麺には緩いウェーブがかかり、
深い深いオイル層を突き抜けて来るため
ツルピカの滑り込みの後に臼歯でのプレスにて
オイルと小麦の風味とが鼻孔を抜けて行く。

分厚いチャーシューはギリギリの鮮度と推察されるが、
このシチュエーションでの擦れヲタなら、むしろ歓喜の逸品に昇華する。



味の評価:★★★★☆



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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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